İspanya ve Portekiz kökenli yerel meyve aromalı şarap kokteyliyle (Sangria) Barcelona gezimde tanıştım. İçiminin hafifliği, şarabın keskin sirke tadını öldüren tatlı tadıyla çok beğendiğim bir içki oldu. Keşke sadece iki şişe getirmemiş olsaydım. Bu şarap kokteyli yumuşak tadıyla daha çok bayanlara ...

Türkiye aşçılığı için keşke olabilseydi dediğimiz, ama gerçekte var olmayan bir milli takım muamması alıp başını giderken, buna rağmen yurt dışında alınan başarıların son derece olumlu karşılanmasının gerektiğinin düşüncesindeyim. Bu başarılar neticesinde göğsümüz kabarırken, aynı zamanda gerçekçi gibi görünmeyen bir ...

Türkiye, “Milenyum Çağı” diye adlandırılan 2000′li yıllara henüz yeni girmeye başlamışken, halk arasında göbekli insanların icra ettiği meslek diye nitelendirilen aşçılık bu dönemin başında gastronomi kelimesi ile tam manası ile tanışmış oldu. O zamanlar içerisinde kimselerin pek de tercih etmediği ...