Ana Sayfa / Uzman Bakış

Uzman Bakış

TÜRKİYE AŞÇILIĞININ MİLLİ TAKIMI (SEMBOL) OLMAK

Takım

Türkiye aşçılığı için keşke olabilseydi dediğimiz, ama gerçekte var olmayan bir milli takım muamması alıp başını giderken, buna rağmen yurt dışında alınan başarıların son derece olumlu karşılanmasının gerektiğinin düşüncesindeyim. Bu başarılar neticesinde göğsümüz kabarırken, aynı zamanda gerçekçi gibi görünmeyen bir ...

Devamı »

Tarih Düşürmek

Tarih Düşürmek (Ebced)

Tarih düşürmek, isminden de anlaşılacağı üzere, herhangi bir olayın tarihini, kelime veya mısralarla belirleme işidir. Önceleri tek kelime veya düz cümleler söylemek suretiyle tarih düşürülürken, zaman içinde gelişerek divan edebiyatında bir sanat halini almıştır. Öyle ki, mimari eserlerin ve abidelerin kitabelerinde, türbelerde, ...

Devamı »

Ebced

Ebced-Hesabı

Bilindiği gibi “ebced”, Arap harflerinin kolaylıkla ezberlenebilmesi için, harflerin birleşmesinden meydana gelmiş sekizer guruplu manasız kelimelerin ilkidir. Tarihte “ebced hesabı” diye bildiğimiz şey ise, bu kelimelerdeki harflerin her birinin bir sayıya tekabül ettirilmesiyle ortaya çıkmıştır. Çok eski asırlardan beri harfler ...

Devamı »